Taglierini al tartufo, polenta ai funghi, cannoli in sfoglia di porro e gorgonzola, pappardelle sul cinghiale, spaghetti al baccalà, spaghetti alla carrettiera, ravioli fatti in casa al ragù, penne alle melanzane, tagliatelle ai funghi, ,  conchiglie al coniglio, ribollita, minestrone di verdure, zuppa ai funghi, minestra di farro, pappa al pomodoro, crepes agli asparagi di bosco, risotto alla zucca gialla,

solo il venerdì

Penne alla pescatora, spaghetti alle vongole, zuppa fagioli e pesce, risotto di mare, cacciucco, fritto misto, frittura di paranza, inzimino di seppie, spigola all'isolana, rombo alla griglia, spiedini di mare, pesce spada alla griglia, sogliola alla mugnaia, grigliata di scampi,  mazzancolle al guazzetto

Anatra all'arancia, brasato con cipolle, coniglio in teglia, ossi buchi, spezzatino di vitello, stracotto al Gallo Nero, peposo, trippa alla fiorentina, cervello fritto, baccalà alla fiorentina, fagiano con le olive, cinghiale fra due fuochi, agnello in forno, agnello alla griglia, maialino farcito arrosto, bistecca alla fiorentina, filetti di maiale in crosta, piccione alla griglia, lombatine di vitella, scaloppine ai funghi, tagliata

Fagioli lessi, pomodori in teglia, fagiolini in umido, carciofi fritti, cime di rapa saltate,  cipolline all'agro-dolce, cardi in umido, fagioli all'uccelletto, sformatino di peperoni e melanzane

Semifreddo alla menta e cioccolato, gelato sfuso, sfogliatina di pere, tiramisù, panna cotta, creme caramel, bavarese all'arancia, mousse al cioccolato, creme brulée, bonêt, cantuccini con vinsanto, castagnaccio